RECETA: ESPAGUETI DE CALABACÍN

ESPAGUETI DE CALABACÍN A LA CARBONARA

Ingredientes:

– 1 Calabacín

–  1/2 Cebolla

– 3 huevos

– 100 gr de tacos de jamón

– Sal

– Pimienta negra

– Queso (opcional)

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Puedes comprar los espaguetis de calabacín ya  cortados o hacerlos tu mismo con la ayuda de un utensilio de cocina como este.

Calienta en una sartén los tacos de jamón y un poco de cebolla, luego añade los espagueti y caliéntalos un par de minutos.

En otro recipiente bate los 3 huevos y añade sal y las especias. Después añade el huevo a los espagueti y mézclalo.

Ten en cuenta que el huevo no debe de llegar a cuajar. Así que con dar un par de vueltas será mas que suficiente.

Truco 1: si calientas antes a parte los espagueti puedes escurrir parte del agua que sueltan para que luego la salsa quede mas cremosa.

Truco  2: puedes añadir un poco de queso junto con el huevo para que se funda o quede mas cremoso (todo depende del tipo de queso que añadas)

 

 

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